旬 友藤弘子
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リメイクの「焼き肉じゃが」コロッケ
 家庭料理の定番メニューの肉じゃですが、たくさん作って残ったときは、リメイクして別の献立にして食べきりましょう。
「肉じゃが」のリメイクで超おすすめは、「コロッケ」です。揚げないで焼いてたべるとカロリーもダウン出来ていいですよ。


   残った肉じゃが

材料:肉じゃの残り 適量(今回は300gぐらい) パン粉  適量
   油 大さじ2杯 付け合わせようキャベツ・トマト 適量
肉じゃがコロッケ
残った「肉じゃが」は、ざるに入れて水分り、鍋に入れて加熱して具材をつぶすようにして水分を飛ばす。
にパン粉をまぶす。
を冷蔵庫で冷やし、8個ぐらいのコロッケ型にする。
フライパンに油を入れ、の両面のパン粉に焦げ目が付くまで焼く。しっかり味が付いているので、ケチャプやソースなどは不要です。