水気が出てきたので、スプーンでとる。
スプーン3,4杯分。
豆腐をあらかじめ崩して煮た方が、
水分がよく出るようです。
1.木綿豆腐380g
2.とろ火で煮る
3.25分後
電子レンジでも
つくってみました。

初めてだったのでちょっと時間がかかりすぎました。
 そこで、今度は、電子レンジで水切りしてから煮ることにしました。調理時間は15分短縮できました。でも、大味になり、大豆の甘みはあまり出ませんでした。

豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで5分「チン」
 「江戸時代の人は料理に時間をかけ、もっとおいしい食を楽しんでいたのかもしれない」などと想像をめぐらしながら、いただきました。
4.45分後
水気が抜けた豆腐
5.170度の油で
揚げる
6.できあがり
醤油、ポン酢、塩で食べました。